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堅果需求更新迭代

2019/10/7 9:52:33 閱讀數:352 信息分類:食品招商 編輯:小川

零食行業的升級背后,是消費者需求的不斷迭代。

從國外發達國家消費經驗來看,人均GDP與堅果的消費成正比。伴隨中國國民經濟的發展、人口消費潛力以及健康消費趨勢,中國高端堅果未來銷量增速較快且有著巨大的市場發展空間。

《2018中國堅果消費趨勢白皮書》顯示,在消費升級和市場環境更新的前提下,堅果品類的消費趨勢出現了一些新的變化:高品質堅果滿足高端化消費訴求,消費者愈加重視堅果品類營養價值等。那么,休閑食品企業如何滿足消費者不斷增長的核心需求與訴求?

在保證產品質量的同時,品牌差異化可能是的答案。

自2019年初,良品鋪子提出零食高端化戰略。在良品鋪子楊紅春看來,“高端零食的定位不是一個傳播口號,也不是一個簡簡單單的品牌定位,而是一個企業定位。”

良品鋪子聚焦“高端零食”的戰略,要求產品必須滿足“高標準”、“高顏值”、“高體驗”及精神層面的滿足這四個維度。,在產品層面,里里外外都應該有更高標準。第二,從消費者需求的角度,在口感、口味上,能感覺到比吃別的東西更開心、更滿足,從而在心理上產生信賴感。第三是體驗層面,讓消費者無論是購買體驗還是使用體驗,都有很好的交互感、參與感。據FBIF了解,良品鋪子深入推進了高端戰略,在產品、門店和推動產業鏈上下游價值做了升級與挖掘。

而此次良品鋪子推出“果仁就醬吃”新品,則是良品鋪子高端戰略和差異化的體現。FBIF了解到“果仁就醬吃”屬于行業創新性新品,此前行業內沒有相關的生產標準,良品鋪子聯合工廠完成了行業標準的申請。“果仁就醬吃”首次實現了果仁+果醬在一條生產線落地。

在今年6月份,良品鋪子高端零食獲得了世界品質品鑒大獎、美味大獎,總共拿下多個獎項,在良品鋪子代表的中國零食受到國際食品行業的認可與推薦。FBIF認為,一方面這代表了良品鋪子在國際的主動發聲,另一方面,良品鋪子代表了中國零食得到了國際食品行業的推薦與認可。

在零食行業,無論是哪個品類想要持續性增長,唯有不斷的創新。此次推新,良品鋪子開創了堅果行業的新品類,同樣表明了良品鋪子在休閑食品行業突破重圍的決心與信心。

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