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中國烹飪協會發布:“讓世界認知中國快餐符號——中國快餐八大品類及代表品牌”

http://www.hliupm.live/xiehui/ 2019/10/24 10:50:43 瀏覽次數:130 信息分類:食品協會 編輯:小禹

10月11日,由中國烹飪協會主辦的首次中國快餐品類發布會在大連舉辦。在全國快餐行業700余位企業代表共同見證下,中國烹飪協會發布了“讓世界認知中國快餐符號——中國快餐八大品類及代表品牌”。

中國烹飪協會姜俊賢會長表示:中國快餐產業正在發生著深刻的變革,科學詮釋中國快餐細分品類,提升特色品類代表品牌的影響力,成為快餐產業高質量發展的迫切需要。中國快餐八大品類的推出將會使得消費者消費行為得到大力提升、消費場景根據消費行為進行升級、優化中國快餐的研發體制、加快產業鏈的縱深分工與優化,促進中國快餐標準化、連鎖化、規模化發展。使得中國快餐產業上下游產業鏈之間相互抱團,劃整歸一,提升消費者用餐滿意度、深耕快餐細分領域,為打造現代化的中國快餐消費服務方式打下堅實基礎。

中國烹飪協會特邀執行副會長李亞光介紹了中國快餐品類劃分的依據標準和推選方法,提出中國快餐業態以米面類為基礎主食的首批中國快餐品類為:千姿百態的“面條”、融入百姓生活的“包子”、極具中國飲食文化特征的“餃子”、飄香四溢的“餛飩”、味美豐潤的“餅”、融合各地域中國菜的“米飯”、口感潤滑的“粉”、講究營養膳食的“粥”,共計90家代表品牌脫穎而出。

會上,“米飯”品類和合谷創始人趙申、真功夫創始人潘宇海、老娘舅創始人楊國民;“面條”品類李先生創始人張林兵;“包子”品類巴比饅頭創始人劉會平;“餛飩”品類吉祥餛飩創始人張彪;“餃子”品類喜家德合伙人姜明亮;“粥”品類嘉和一品創始人劉京京;“粉”品類三品王創始人杜晗;“餅”品類麥多和創始人劉占華,登臺展示了發展中國快餐品類文化,做強中國快餐品牌的決心。

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