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中國烹飪協會代表團在挪威進行漁業考察交流和洽談

http://www.hliupm.live/xiehui/ 2019/10/24 10:55:16 瀏覽次數:89 信息分類:食品協會 編輯:小禹

10月18日,受挪威國家漁業局邀請,中國烹飪協會代表團楊萍秘書長帶領團內16位團員來到美麗的挪威首都奧斯陸,與挪威漁業協會會員單位—Aegir海產公司針對挪威特色食材進行了深入交流。

挪威漁業協會會員單位—Aegir海產公司是挪威歷史悠久、聞名遐邇的O.SKARSBO AS漁產(1917年創立)的子公司,公司CEO Christian介紹了挪威漁業和公司產品情況,中挪雙方就中餐國際化和挪威海產在中國的應用展開討論。

本次考察中受邀的16位團員都是餐飲企業家和中國烹飪大師,有的主理過許多國內外重大活動的宴會任務。活動中挪威明星大廚,原國家隊廚師Lars Barmen和中國烹飪協會代表團團員們一起使用挪威扇貝、鱈魚、帝王蟹、多寶魚、大菱鲆等特產食材制作了諸多美食,并一起品鑒。

為了適應國內餐飲業高質量發展,需要有高質量的特色食材作為支持,帶著這樣一個問題,中國和挪威兩國餐飲業和食材業精英相聚一起,就中餐國際化和挪威食材的推廣進行了深入洽談,雙方受益匪淺,活動拉開了中挪兩國餐飲企業和食材供應商密切合作的序幕,對中華烹飪文化的世界傳播,對中餐引進世界食材具有重要意義!

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